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ジャージャー麺＆美人鍋

at 2010/7/26 00:00:01

 
新世界 檳榔の夜


通りから見えにくい奥まった場所に構えたエントランスや
暗闇にボワリと浮かぶ古びた提灯。
警固「檳榔の夜（びんろうのよる）」は台湾の路地裏屋台に
迷い込んだような趣きのある店で、わたくし大のお気に入り。

先日訪れた際、今夏の新作「ジャージャー麺」を発見したのでご紹介します。
このメニューは太めの平麺をゴマダレ＆ＸＯ醤と絡めた和え麺。
味は超あっさりで、トマトやキュウリなど野菜もたっぷりいただけます。
看板メニューの美人鍋（トウキやセンキュウなどが入る薬膳鍋）と
セットで味わってみてください。


  
 

檳榔風ジャージャー麺（８３０円）
自家製のゴマダレと貝柱入りXO醤をブレンド。
隠れメニューで台湾ラーメンもある。


ラーメンライター・上村敏行がオススメ！

◆住所：福岡市中央区警固２−３−２６ 大升ビル１Ｆ
◆電話：０９２−７１３−３５３１
◆営業時間：１８：００～翌２：３０（ＬＯ２：００）
◆休み：月曜　
◆座席数：２８席